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    大寒吃什么 羊肉領銜五類食材幫你養生

    作者:admin 來源:前瞻網 日期:2016/1/7 11:26:08 人氣: 標簽:大寒 羊肉 養生
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      大寒在古代人們常常認為是最冷的一天,所以作為二十四節氣的最后一個節氣,“大寒”節氣我們吃什么最能養生呢?快來和小編看看吧!

      八寶飯
      糯米飯100克,大米100克,赤小豆50克,薏米50克,蓮子20克,枸杞子20克,龍眼肉20克,紅棗50克。紅豆、大麥、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,然后加入米飯煮水,加適量的糖。煮熟后食用,健脾益氣,養血安神作用,適用于身體虛弱,疲勞和其他血氣虛弱的人群。

     

      芪杞燉子雞
      童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克,調料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。有 補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。

     

      發散風寒湯
      雞蛋1個,香菜10克,蔥白5克,生姜5克,鹽,味精等調料適量。攪拌雞蛋,香菜,蔥,姜洗凈切成碎末。等鍋里的水燒開,放上一點點淀粉,使水變成稠狀,然后再將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使成薄片。然后加入蔥姜、香菜,鹽,味精調味,出鍋前加入少許麻油。有祛除風寒,出汗的效果,適用于輕度感冒早期。

     

      山藥羊肉湯
      羊肉500克,山藥50克,蔥白30克,生姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,鹽3克。羊肉剔去筋膜,洗凈切片,然后放入砂鍋加上調料去腥膻味。蔥,姜,切蔥,姜拍破。山藥用水潤,切成2厘米厚的片,放入羊肉,山藥放入砂鍋中,加適量水,用大火燒開,撇去浮沫,加入蔥,姜,胡椒粉,黃酒,用小火燜羊肉酥爛,取出羊肉,羊肉切片放入碗內即可。隨意食用。健脾補腎,溫補效果好。

     

      姜汁牛肉飯
      生姜5克,粳米500克,鮮牛肉100克,醬油、花生油適量。將鮮牛肉切碎,剁碎的肉,放于碟上,然后放上醬油和花生油拌勻。大米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如平常的煮飯,待鍋水將干,倒入牛肉飯,蒸約15分鐘,直到牛肉煮熟。當主食,隨意食用。舒緩脹氣、健胃的作用。

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